help help help: recept orginele 'picon' ???

[lies]

Wie kan me helpen aan een orgineel recept van 'picon'?
Mijn grootmoeder, die van Kemmel afkomstig was, kon zo'n picon heel goed klaarmaken. Maar helaas is zij overleden en met haar is ook het recept verdwenen....
Wie kan me helpen om mijn nostalgie te voeden?

[Gast]

als ik me goed herinner heb je daar flessen picon voor, net zoals je kirr maakt met cassis

een scheut picon + witte wijn en een schijfje sinaasappel

[Gast]

De juiste verhoudingen weet ik niet, maar mijn ma maakt hem altijd volgens "origineel recept". Ze heeft heel veel succes met hare picon.
Ze gebruikt: picon, witte wijn, cointreau en een scheutje citroensap.

[Kemmelnaar]

Ik heb hier het origineel recept nog ergens liggen. Is van een oude dame die er altijd maakt en we krijgen af en toe een fles. Ze heeft het recept eens gegeven maar heb het nog nooit zelf gemaakt (drink het eigenlijk niet zo graag).

Ik zoek het straks even en dan laat ik het je weten!

groetjes vanuit kemmel!

[Gast]

up

[Gast]

Recept van hier 3 plaatsen boven, maar met nog een heel klein scheutje grenadine onderaan.
Dus: grenadine, picon, cointreau, witte wijn en scheutje citroensap.... MMMM heerlijk! Ik maak het klaar per glas, heb dus geen correcte verhoudingen!

[leen]

wij gaan dikwijls naar de moeren in Frankrijk om een lekkere Picon te drinken, maar ze willen het recept niet verklappen. Ik heb wel al gezien dat er iets geels bijgedaan wordt. Thuis maak ik hem ook zoals hierboven : in een smal hoog glas : eerst een scheutje grenadine, drie vingers picon en glas vullen met een zoete witte wijn.

[Gast]

Ik heb wel al gezien dat er iets geels bijgedaan wordt


Citroensap

[N]

en ook Cointreau niet vergeten!

[leen]

nee, dat geel is zeker geen citroensap. Ik denk dan het iets zoetigs is zoals grenadine, maar dan geel.

[Gast]

Dit is wel degelijk citroen.
Maar, idd meestal wordt het citroensiroop gebruikt. (dus, zoals je zegt: zoals grenadine).

[Veerle_Verstraete]

4 delen Picon Amer, 4 delen droge witte wijn (Sauvignon Blanc), 1 deel Cointreau.
Zo maak ik hem en hij is super lekker!

[Sabine_Heesters]

Hallo Lies

Ik heb recent nog picon gemaakt en gebruikte toen de volgende hoeveelheden:
- half jeneverglaasje citroensap
- half jeneverglaasje cointreau
- 2 jeneverglaasjes picon orange
- witte wijn tot het long drink glas vol is
- 2 ijsblokjes