De zilveren lepel

Vraagje aan de 'Italianen' onder ons

De zilveren lepel

Berichtdoor Vraagje aan de 'Italianen' onder ons » 07 jan 2008, 16:54

Of de vertaling van de Italiaanse kookbijbel...
Is die een beetje goed volgens jullie?

Gast

RE: De zilveren lepel

Berichtdoor Gast » 07 jan 2008, 18:45

ronduit FAN-TAS-TISCH!!!!!!! Ik heb het boek gekregen met kerst, echt amaaaaaaai wat een zalig boek!

Gast

RE: De zilveren lepel

Berichtdoor Gast » 07 jan 2008, 20:13

Als je op zoek bent naar de basis-italiaanse keuken kan ik je een boek van Carla Capalbo aanbevelen.

Ik denk dat het dit is : Italian : The Best of Italy in 200 Traditional Recipes :
...

Ik heb de nederlandstalige variant (jàren geleden gekocht) 'de italiaanse keuken' maar dat kan ik niet terugvinden op internet, het heeft wel dezelfde cover als het engelstalig boek.
De basisrecepten (risotto e.d.) staan er heel goed in uitgelegd, en heel wat recepten smaken identiek aan hoe mijn italiaanse schoonmama ze klaarmaakte.

De zilveren lepen vind ik wat magertjes eigenlijk, de receptjes staan op enkele regels uitgelegd en met weinig foto's.


Gast

RE: De zilveren lepel

Berichtdoor Gast » 07 jan 2008, 22:05

probeer de boeken van Marcella Hazan. Een echte aanrader.


Terug naar “Eten”