Hoe spruitjes lekker en kindvriendelijk bereiden?

[San]

Graag tips...

Merci!

[Gast]

Ze klaar maken met een kaassausje, ze bakken met spekjes onder, met stukjes walnoten onder. Opbakken met wat gestoofd ui. Spruitjespuree maken.

[Gast]

Zelfs met een tomatensaus zijn ze lekker.

[Gast]

spruitjes-stoemp (dus aardappelen met spruiten samen koken & pureren met wat melk, kruidnoot, peper, zout) en daar gebakken hespespek bij is hier de favoriet;
Mijn moeder maakte ze vroeger met een kaassaus, of met een licht currysausje.

[Cece]

Een stuk of 4-5 ontbijtspekreepjes bakken in een pan. Ondertussen je spruitjes schoonmaken en eventueel in 2 snijden. Als het spek genoeg/krokant gebakken is, het spek eruit halen en laten uitlekken. Het resterend spekvet gebruiken om hierin je spruitjes te bakken/stoven. Hierover wat honing en een handvol rozijnen doen. Als de spruitjes gaar zijn, kan je het in stukjes gesneden spek erbij doen. Lekker met puree bvb., het wordt hier altijd verslonden.

[Gast]

Ze in elk geval niet te lang laten koken (net beetgaar zijn ze lekker zoet, als je ze langer laat koken, worden ze bitter).

[Gast]

kleine blokjes snijden en mengen met bechamelsaus en kaas erover.

[Gast]

Bij mij moeten spruitjes goed mals zijn. Dat heeft niets met bitterheid te maken trouwens wel met de kwaliteit van de spruitjes. Belgische spruitjes zullen al makkelijker een zoete smaak hebben tov bv de hollandse, die kunnen geweldig bitter zijn.

[Gast]

Met melk. Schoonmama maakt ze zo en ze zijn heel lekker.