Recept voor kiwiconfituur gezocht

[Nancy]

Hallo,

Kan iemand mij helpen aan een recept voor kiwiconfituur te maken?
Ik heb dat vaak in Zuid-Afrika gegeten en vond dat heerlijk maar heb het recept nooit gevraagd.
Wie maakte dat al klaar en kan mij hieraan helpen?

Groetjes,
Nancy

[Gast]

Ik heb mijn kiwi's eens van achter in de koelkast gelegd waardoor ze de volgende dag half bevroren waren.
Ik heb ze geschild, 1/2 fruit, 1/2 suiker afgewogen en gewoon confituur gemaakt daarvan. Is prima gelukt.

[Gast]

D'as toch gewoon zoals elke andere confituur, gewicht fruit + gewicht suiker, evt. beetje citroensap bij.

[Gast]

Mijn moeder maakte dat met kiwi en bananen.

[Gast]

Kiwi + passievrucht - hmmm :hihi

[Katia_Jacobs]

Ik heb er eentje uit Libelle van een jaar of 12 geleden:

1kg kiwi
500g kristalsuiker
het sap van 1 citroen

1. Schil de kiwi’s en snij ze in plakjes. Doe ze in een pan met suiker en het citroensap. Laat eventjes koken, tot de suiker opgelost is.
2. Haal van het vuur en schenk in een grote kom. Sluit de kom goed af en laat 24 uur trekken.
3. Doe de confituur de volgende dag weer in de kookpan en laat 10 à 15 minuten flink doorkoken. Test de dikte door een lepeltje jam op een bord te gieten. Schenk de jam in potjes.


Hopelijk heb je er nog wat aan. Persoonlijk vind ik de confituur heerlijk op pannenkoeken!

Smakelijk